創業144年の金巻屋さんに習う、9月のお菓子
新潟市は白山神社の門前、上古町に明治4年創業当時より店を構える老舗和菓子店、金巻屋（かねまきや）。 落雁を作る…
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明治16年創業の笹川餅屋がつくる、“本物”にこだわった笹団子
歴史ある餅屋の看板商品“笹団子” 新潟市の西堀通りと鍛冶小路の交差点に立つ小さな店、笹川餅屋。明治後期にはこの…
続きを読む →老舗和菓子店・百花園が始めた、和菓子のケータリング「HIYORIKA」
老舗和菓子店のケータリング事業とは！？ 創業130年を超える、新潟市中央区営所通の老舗和菓子店“百花園”（ひゃ…
続きを読む →新潟和菓子部スタート！
はじめまして。新潟和菓子部です。 新潟和菓子部は、2016年7月に新潟市内在住の編集者・鈴木亮平と、ライター・…
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